Zawijany omlet ze świeżymi ziołami

Idealne śniadanie dla wielbicieli omletów. Cieniutki, pachnący, puszysty 

z roztapiającym się serem w środku. 

Tajemnicą jest odpowiednie zawinięcie, które wbrew pozorom jest bajecznie proste. 

Składniki:

2 jajka

ok. łyżki świeżych ziół 

(bazylia, oregano, tymianek, pietruszka, szczypiorek)

pół garści tartego sera

(parmezan, grana padano lub zwykła gouda)

sól

pieprz

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Drobno poszatkować świeże zioła. Jajka wbić do miseczki 

i ubijać, aż zrobi się pianka. Dodać sól, pieprz i zioła. Na patelnie wlać ok. 2 łyżek oliwy  i rozsmarować ją po całej powierzchni. Na nie do końca rozgrzaną patelnię wlać mieszankę. Smażyć ok. 1,5 min. po czym posypać serem i zawinąć jedną stronę do środka, tak aby przykrywała ser.

Ściągnąć z ognia. Nakładając na talerz zawinąć tą samą stronę co przedtem, alby powstał rulon. Można podawać ze świeżym porem, 

octem balsamicznym i oliwą z oliwek. 

Pin It