Roladki z indyka w boczku z pastą z czarnych oliwek

Bardzo aromatyczne, mocno rozmarynowe roladki, wymyślone na potrzeby konkursu, 
w którym brałam udział. Wspaniale smakują z polentą(przepis wkrótce na blogu) i sałatką. 

SKŁADNIKI:

(na 5 roladek)

Pierś z indyka

opakowanie wędzonego lub parzonego boczku w plasterkach

świeżo mielony czarny pieprz

sól 

suszony rozmaryn

oliwa z oliwek

główka czosnku

Pasta z oliwek:

150 g. czarnych oliwek

ząbek czosnku

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka oliwy z oliwek

sól

pieprz

Dodatkowo do środka każdej roladki:

ząbek czosnku pocięty na plasterki

kosteczka masła

kawałek sera gorgonzola

PRZYGOTOWANIE:

Nagrzać piekarnik do 180 ºC

Piersi z indyka delikatnie rozbić, polać oliwą z oliwek, posypać solą, pieprzem 
i rozmarynem. 

Pasta z oliwek:

Wszystkie składniki wymieszać na gładką masę. 

Każdą roladkę posmarować w środku pastą oliwkową, dodać pokrojony w plasterki ząbek czosnku, masło i gorgonzolę.      Zawinąć w boczek i spiąć wykałaczkami w miejscu łączeń. 
Do naczynia żaroodpornego wlać około 4 łyżki oliwy z oliwek, suszony lub świeży tymianek 
i główkę czosnku przekrojoną na pół. Włożyć do naczynia roladki i piec 30 minut do momentu zarumienienia. Podawać z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!

Pin It